S-腺苷甲硫氨酸（S-Adenosyl-L-Methionine，簡稱SAM-e）是一種存在于人體中的硫化合物，是甲硫氨酸（一種必需氨基酸）的代謝產物。SAMe在體內扮演著多種生物學角色，包括作為甲基化反應的甲基供體，參與多種生化途徑，如DNA、RNA和蛋白質的甲基化，以及細胞膜磷脂的合成。這些過程對細胞功能和代謝至關重要，影響基因表達、細胞信號傳導和細胞膜的流動性。SAMe也是合成神經遞質如多巴胺、5-羥色胺（血清素）和去甲腎上腺素的關鍵物質，因此與情緒調節和認知功能密切相關。

1.S-腺苷甲硫氨酸有什么好處？

SAM-e的益處包括對情緒和認知功能的積極影響，尤其在抑郁癥治療中顯示出顯著效果。研究表明，SAM-e能夠提高血清素水平，改善抑郁癥狀，且起效速度可能比傳統抗抑郁藥物更快。此外，SAM-e還具有抗炎作用，能夠減少炎癥介質的產生，對慢性炎癥性疾病如腸易激綜合癥有益。SAM-e還顯示出對肝臟的保護作用，能夠改善非酒精性脂肪肝病（NAFLD）患者的肝功能指標和肝臟脂肪變性。在骨關節健康方面，SAM-e也被用于治療骨關節炎，通過抑制軟骨退變和促進軟骨修復來減輕癥狀。

2.哪些食物富含 S-腺苷甲硫氨酸？如何自然增加 SAM-e？

S-腺苷甲硫氨酸的前體甲硫氨酸在許多蛋白質食品中含量豐富，但食品中卻不含S-腺苷甲硫氨酸。

SAM-e很難通過改變飲食獲得。可以通過服用補充劑來增加體內的 SAM-e。SAM-e有口服、肌肉注射或靜脈注射等多種制劑。

3.可以每天服用 SAM-e 嗎？

SAM-e通常以補充劑的形式提供，用于治療特定疾病或作為保健目的。補充劑的劑量和服用頻率應根據個人的健康狀況、治療目標和醫生的建議來確定。長期服用SAM-e前，應咨詢醫生或營養專家，以評估潛在的風險和確定適當的劑量。

4.SAM-e 對肝臟有害嗎？

SAM-e對肝臟通常是安全的，并且在一些研究中顯示出對肝臟有保護作用。例如，它能夠提高肝細胞中的谷胱甘肽水平，有助于抗氧化和解毒過程。然而，對于某些個體，尤其是那些有肝臟疾病或正在服用可能影響肝臟功能的藥物的人來說，服用SAM-e之前應咨詢醫生。在某些情況下，未經醫生指導的過量服用可能會增加肝臟負擔。

參考文獻：

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*特別說明 - 本文僅作資訊科普用途，不能代替醫生的治療診斷和建議,不應被視為對所涉醫療產品的推薦或功效證明。涉及疾病診斷、治療、康復相關的，請務必前往專業醫療機構就診，尋求專業意見。