近年來，科學研究的重點是鑒定潛在的抗病毒食品成分。各種食品中存在的天然生物活性化合物可通過增強免疫系統或干擾病毒生命周期來減輕病毒感染。結果表明生物活性化合物可以抑制冠狀病毒感染。吡咯喹啉醌 (PQQ) 是一種天然化合物，存在于各種植物性食品中，例如獼猴桃、歐芹、青椒、發酵大豆以及母乳中。PQQ 具有多種健康益處，被認為是一種新型食品成分，并作為食品補充劑進行商業化。

PQQ 是一種氧化還原輔助因子，具有強大的抗氧化和抗炎特性，PQQ比較穩定，因此，潛在的氧化還原循環次數很高。此外，PQQ 在各種生理過程中發揮作用。

日本研究人員使用 FIPV 作為代理檢查了 PQQ 的效果，以研究 PQQ 對 SARS-CoV-2 感染的影響。我們發現 PQQ 可以保護宿主細胞免受病毒感染。在早期 PQQ 治療期間觀察到保護作用，即感染后立即使用 PQQ 時最有效。感染后5小時用PQQ處理的細胞沒有受到保護，即病毒感染持續存在。這些結果表明，PQQ 在病毒進入前階段具有很強的抗病毒作用。

總體而言，這項研究表明，PQQ 氧化還原反應可以破壞冠狀病毒病毒衣殼，導致病毒顆粒聚集增加。這將增加顆粒大小并防止內吞作用相關的病毒進入宿主細胞。通過添加 VC 和 Glu，增加了氧化還原循環次數，優化了 PQQ 的能力。

PQQ的安全性由歐洲食品安全局評估。根據對大鼠進行的 13 周測試和對人類進行的 90 天研究，確定 PQQ 每天 100 毫克/千克體重的不良反應水平未觀察到。PQQ 建議健康成人作為功能食品食用，基礎攝入量為每天 20 毫克，相當于 70 公斤成人每天 0.29 毫克/公斤。

文章來源：Mohamad Ishak NS, Numaguchi T, Ikemoto K. Antiviral Effects of Pyrroloquinoline Quinone through Redox Catalysis To Prevent Coronavirus Infection. ACS Omega. 2023 Nov 13;8(47):44839-44849. doi: 10.1021/acsomega.3c06040. PMID: 38046288; PMCID: PMC10688161.

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